冷却麦汁时热麦汁进罐的应急处理
所属:行业动态来源:查看次数:180发布日期:2021-11-01
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在实际操作中，应同时考虑进入高温麦汁的温度和数量。温度高，数量多，影响大。应及时采取措施，温度低，数量少，影响相对较小。密切关注发酵过程和酵母状态的变化，全面分析和品尝zui最终彩神的质量。麦汁冷却时，大罐进入热麦汁作为质量事故。无论温度是高是低，数量是多是少，都要做好记录，事后分析原因及时采取预防措施。
